新零售連鎖

氫創社|深度解析:新零售新連鎖是個啥?

日期:2019-01-29 14:59   來源:微指間   瀏覽量:731 次
從來沒有一年,傳統商業面臨如此搶手而且復雜的場面,在告別第一波O2O狂熱潮后,受持續的技術升級和消費升級兩個推力作用,線上線下融合生態的新零售、新餐飲、新服務,正成為中國新連鎖出現的契機。(氫創投資轉)似乎只要這個時候出來攪動市場,都能沾一.....

從來沒有一年,傳統商業面臨如此搶手而且復雜的場面,在告別第一波O2O狂熱潮后,受持續的技術升級和消費升級兩個推力作用,線上線下融合生態的新零售、新餐飲、新服務,正成為中國新連鎖出現的契機。(氫創投資轉)

似乎只要這個時候出來攪動市場,都能沾一個“新”的彩頭。然而,到底什么是新連鎖,至今沒有人說得清,要說誰成功了,更為時過早。不過我們能基于現有門店的痛點,來看看哪些東西是新連鎖必須或可能擁有的,從而更好地指導現實。

1、更好的用戶體驗

從用戶進店前、到店再到消費結束,處處存在著用戶體驗,實體店的主要優勢正在于打造以場景為中心的用戶體驗,增強消費者對商品品質和品牌的認知。所以能否給消費者更好的體驗是所有新連鎖的首要前提。

目前,改善用戶體驗可以從提供更符合消費者需求的產品、構建更便捷周到的服務體系、打造更舒適的店面環境,拓展門店功能等方面入手,比如盒馬鮮生將生鮮超市與餐飲相結合,客戶買的生鮮可以在餐飲區直接加工,為了讓更多上班族可以享受到做飯的樂趣,加大了半成品菜的售賣。

新連鎖的用戶體驗絕不僅僅是原有基礎上的效率提升,還是打破原有的消費組合、流程和結構,讓體驗全面再造。此外,還要警惕技術增加的負面體驗風險。過去很多O2O企業的失敗都因為沒有考慮到用戶下載APP的不便性,就是這個道理。

新連鎖更好的用戶體驗更符合消費者需求

2、全新的連鎖模式

傳統連鎖經營一般是直營和特許相結合。一開始做直營,單店盈利模式成功之后,通過特許加盟迅速復制,擴張規模,是包括麥當勞、7-11、21世紀不動產等全球連鎖大佬們共同的發展路徑。隨著線上企業的入場,競爭的日益殘酷,僅僅靠著品牌吸引力,就能坐等合作商找上門已經是癡心妄想。新連鎖要在特許連鎖模式的創新上有所突破,幫加盟商、合作伙伴把店開起來,穩定經營,拿到利潤。

京東便利店打出的加盟政策是零加盟費,靈管理費、零培訓費,只收取質保金,貨源要從京東這里部分進或全進。名創優品的加盟商則不負責店鋪運營,參與門店營業額分成,同時名創優品通過創始人葉國富持有的P2B產品分利寶為加盟商籌集開業資金,都是在降低加盟的門檻。

由這兩者還可以看出,引入金融屬性可能成為新連鎖的一個特色。依托共享經濟、眾籌潮流,新連鎖會成為一個閑置資產管理平臺,投資者的門店所有權和運營權可以分離,其角色也呈現從單一向多主體轉變,比如門店合伙人制度。

3、更重的管控模式

新管控的需求在整體商業流程的再造,產業鏈的業務拆分中被提出來,這也是新連鎖最給人期待的環節,可以說企業效率提升,盈利如期實現,前端用戶體驗能否改善,都在管控的功夫里。

從研發設計,到生產制造、供應鏈管理、基于大數據的消費需求分析、人才設置等后端建設,管控的手段和渠道在不斷突破。無法想象名創優品沒有超強的從工廠直達售賣的供貨體系會怎么樣,這個體系又很明顯建立在其強大的店面數據跟進能力上。所以新連鎖某種意義上一定是“重管控”模式。

對大規模加盟式連鎖經營來說,有一個緊密的、能提供資源和內容的管理后臺將變得不可或缺。以全球最大的房地產中介連鎖運營商21世紀不動產為例,其之前的傳統加盟模式對門店的管控很弱,各門店房源信息不互通。但這兩年它開始強化“輸送資源“這一后臺職能,比如推行房源共享系統,與微軟合作開發線上平臺,不僅讓加盟商能共享線下資源,還為加盟商精準分配客戶。此外還加強提升經紀人素質和競爭力的培訓體系、梳理客戶交易服務的全流程跟進,都是在資源和內容上做足文章,最終目標直指消費者體驗的改觀。

技術的潛力,比如人工智能作為基礎設施的崛起、消費互聯網到產業物聯網的轉變、區位鏈和物聯網技術等都給了管控前所未及的創新空間。而此時對門店的管控,也更趨向于為門店做好服務,確保在自己的商業體系里,旗下的直營店、加盟商和線上店都能做到同質同價,公平競爭。

4、平臺化與小微企業家共存

平臺化的本質是商業從競爭時代跨入到“大協作”時代。未來新連鎖主導的商業世界,將存在兩種主要力量——大型連鎖公司和私人小店。

大型連鎖公司將承擔平臺角色,做線上線下融合,把門店聚集到平臺上,越熱鬧,越能各取所需。對應的私人小店,非常有靈活性,分散在各個城市角落,它們通過加盟、整合,被鏈接進前者的平臺。同時還會有另外一些基礎服務商與平臺建立合作關系,比如連鎖公司會引入與美團、支付寶等IT服務商的合作,通過頂層平臺的功能和規則設計,打通產業鏈上下游,吸引私營企業家加入。這樣就形成了一個有強大內生力量的商業體。

這也是新連鎖的一種愿景,因為它本身抵擋了壟斷的發生,有助于公平競爭,合作共贏。

5、客戶、員工、投資者、加盟商角色的靈活轉換

從互聯網開始,客戶深入到產品制造生產環節的聲音就很多,其中小米的參與感經濟即是一例。新連鎖企業將進一步消弭經營活動中各方角色的界限,未來客戶會成為其內部員工和投資人,員工也可以成為門店的投資人。

做特許連鎖第一條就是要選擇符合你企業價值觀的門店運營商、加盟商,許多企業因為沒有選好合作伙伴,店鋪開了很多,但品牌渙散,加盟商不服從標準化管理,會極大傷害消費者體驗。

如果建立一種企業內外完全開放互動的系統,就可以保證連鎖體系的穩定性,企業價值主張的一致性。

新連鎖變化形態隨市場升級

最后,新連鎖的趨勢絕不是以上5個方面能給予概括的,對其任意過于細節和方法式的描繪都可能掉入思維陷阱。需要記住的是新連鎖會隨著消費者變化、技術的可能性而變化形態,沒有任何一個企業可以代表其未來的樣子,新連鎖一定是一個成功連鎖的集合,是開放、跨界、共享、體驗,鏈接為王的生態。

可以說機會已經拉開大幕,電商和傳統實體店再次站在了同一起跑線上。


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